Programa de cocina

Este proyecto tiene como objetivo reforzar la seguridad alimentaria de los refugiados saharauis mediante el seguimiento de las distribuciones mensuales de raciones básicas proporcionadas por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la recopilación de las opiniones de los beneficiarios a través de debates regulares en grupos de discusión y encuestas periódicas por muestreo.

Como parte de su asistencia a los refugiados saharauis, el CISP -en colaboración con la Media Luna Roja Saharaui y el PMA- produce un programa de televisión para concienciar sobre las buenas prácticas alimentarias con el fin de mejorar el uso de los alimentos distribuidos por los agentes humanitarios.

En un contexto de dependencia de la ayuda alimentaria externa y de deterioro de los indicadores nutricionales, como la anemia, este proyecto se diseñó con los propios refugiados y cuenta con Haha, una conocida chef local que dirige el programa desde su lanzamiento en 2012. El programa es producido por un equipo técnico local en un estudio de televisión totalmente equipado.

La población refugiada saharaui se beneficia de una adecuada comunicación sobre cambios sociales y de comportamiento y adquiere una mayor conciencia sobre la adecuada nutrición, la preparación de los alimentos y su uso más correcto.

• Seguimiento post-distribución centrado en la disponibilidad, acceso y consumo de alimentos en los campamentos de refugiados saharauis
• Promoción y sensibilización a través de programas de televisión sobre buenas prácticas de consumo de alimentos, nutrición infantil y beneficios nutricionales de los productos alimenticios distribuidos
• Cursos de formación sobre técnicas de cocina con los productos distribuidos en los campamentos y la importancia de su valor nutricional
• Análisis del impacto de las iniciativas de sensibilización
• Mejora de 38 puntos de distribución de alimentos